Filha da arte e quarta geração de uma família de padeiros da Sardenha, nasci e cresci entre sacos de farinha antes de me licenciar em Economia e Gestão de Empresas em Cagliari. Depois de me ter especializado na Cast Alimenti e de ter trabalhado em várias empresas da área, iniciei a minha carreira como técnico numa fábrica. Foi aí, observando o trabalho do dia a dia, que percebi que o verdadeiro desafio para quem gere padarias e pizzarias não é apenas conhecer perfeitamente o produto, mas aprender o ofício mais difícil: “Saber fazer negócio”.
De facto, é frequente vermos profissionais que são muito bons tecnicamente, mas que têm dificuldades a nível empresarial. Desde há cinco anos, decidi colocar a minha experiência ao seu serviço: dedico-me ao desenvolvimento das empresas, acompanhando os proprietários na gestão dos recursos humanos, na organização das delegações e no controlo dos números. O meu objetivo? Ajudar-te a deixar de ser “escravo” da tua empresa e a transformar os bons pizzaiolos em verdadeiros empresários, porque, como digo sempre: entras na sala de aula a fazer pizza e sais a fazer uma empresa!
