Curso de Pizzaiolo Profissional
Os cursos de Pizzaiolo Profissional de nível 1 e Avançado destinam-se a todos aqueles que desejam aprender o ofício de pizzaiolo, bem como a profissionais e proprietários de restaurantes que desejam aprofundar e aperfeiçoar a teoria e a prática necessárias para operar com sucesso no negócio das pizzas, bem como sistematizar e completar os conhecimentos adquiridos no terreno.
Cursos de ensino superior
Os cursos de Formação Avançada são reservados a pizzaiolos experientes e empresários do sector da restauração que pretendam aprofundar os seus conhecimentos nas áreas da alimentação, nutrição, gestão, marketing e comunicação, com o objetivo de adquirir novas competências técnico-práticas e de gestão na cozinha ou no seu próprio restaurante.
Cursos de especialização
Os cursos de especialização são dedicados a profissionais que desejam aprender várias técnicas para a produção, preparação, elaboração e cozedura de tipos e estilos particulares de pizza, padaria ideal ou pequena pastelaria.
Novas tendências de pizzas
Cursos específicos dedicados aos profissionais que desejam conhecer melhor as últimas tendências do mercado no mundo da pizza. Desde a combinação de pizza e bem-estar com foco em fermento, massas alternativas e matérias-primas vegetais até à abordagem gourmet em que o mundo da culinária se encontra com a pizza, bem como um caminho para descobrir os principais produtos de padaria icónicos da comida de rua.
